マルエー食品工業所ネット販売

ニード牧場の黒毛和牛をシンプルに塩と胡椒のみで味付けしたローストビーフです。
黒毛和牛ならではの豊かな旨みを閉じ込めています。
冷蔵庫でゆっくり解凍し、
何もつけずにそのまま美味しく召し上がっていただけるほか、
お好みでわさび醤油との組み合わせもおすすめです。

●内容量　：約180g×2個
●賞味期限：発送日より30日
●保存方法：冷凍保存
●解凍方法：前日より、冷蔵庫でゆっくりと自然解凍される事をおすすめ致します。

◆ニード牧場の魅力
山海の幸に恵まれた杵築の数多ある特産品の中から、杵築の地元関係者ではなく、全国から優れた商品を買い付ける首都圏のバイヤーや商品仕入担当者の、プロの目と経験による厳しい審査を経て選ばれた極上の逸品です。
山香町のニード牧場で肥育された豊後牛です。
ホルモン剤や抗生物質を一切使用していない安全・安心牛です。30か月以上の長期肥育を行うことにより生体熟成され、熟成香を生み出すとともにオレイン酸値が高く、融点の低いさらっとした脂肪になり、とても食べやすく美味な牛肉です。

◆生育環境・生産方法
和牛本来の味の追及を行い、甘く香ばしい奥の深い味になるよう長期肥育と飼料に力点を置いています。
脂の飽和脂肪酸が不飽和脂肪酸にかわる30ヵ月齢以上の牛を出荷の目安としており、不飽和脂肪酸は加熱により甘く香ばしい香りを醸し出します。
飼料には、抗生物質やホルモン剤は一切使用しておりません。

◆安全性
自然豊かな山香の高原の中、美味しい天然水と、緑豊かな山、澄んだ空気と、肉牛を育てるために必要な条件が揃った場所で、天然水を飲み、ホルモン剤や抗性物質を一切含まない滋味ある餌を食べ育ちます。
安全で安心できる牛肉を提供する、自社独自ブレンドの飼料給与、肥育段階を20ステップにしてきめ細やかな管理、長期肥育を行い生体熟成による味覚の向上に努めてまいりました。
また、杵築市の地域資源や地域特性を生かした優れた産品として「杵築ブランド」に認定されました。
『美味しい！肉の旨味がある』とお声をいただくと、これまでの私達の取組みや想いが届いたと、大変嬉しく社員一同励みになります。
ニード牧場を知っていただく機会をいただけ光栄です。

【商品のご注文について】
品質保持のため、当商品は冷凍での発送となります。
お届け日はご希望の日にちをご指定いただけます。（但し、ご注文より最低2,3日はお時間を頂戴致します。）